Ich esse im übrigen nur noch weisses Brot, weil ich mal die Erklärung bekam, dass die Samen in Vollkornbroten die Passage durch den Verdauungstrakt mit reizenden, leicht toxischen Substanzen, die sie aus ihrer Schale abgeben, zu verschnellern versuchen. Das find ich jetzt nicht so sympathisch.
Nun, die Magensäuren haben auch nicht gerade den Ruf von Balsam. Komischerweise scheint es gerade so ganz gut zu sein, wie es normalerweise abgeht im Inneren.
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