In Antwort auf: iassu
Ich habe eben unter notarieller Aufsicht und im Beisein eines hochrangigen Mitarbeiters der Südzucker AG eine Banane geöffnet. Es konnte nur Bananenfruchtmark, kein einziges Stück Würfelzucker gefunden werden. Bei zum Vergleich herangezogenen Exemplaren anderer Bananenhersteller war das Ergebnis dasselbe.

Es ist eher interessant, was für eine Art von Zucker in der Banane drin ist. Die werden dann auch unterschiedlich vom Stoffwechsel aufgenommen und verarbeitet. Sie haben damit auch unterschiedliche Wirkungen für den Stoffwechsel. Süß ist zwar Zucker. Aber das Ganze ist dann sehr differenzierungsfähig.

Als Ausgangspunkt zur Erforschung des Zuckerkosmoses ist http://de.wikipedia.org/wiki/Zucker ganz interessant.

Viele Grüße
Stephan