Der Mensch ist komplizierter und die Essgewohnheiten komplexer, als das man mit der bloßen Gewichtung der Lebensmittel nach Fett und Kaloriengehalt eine Ernährungsempfehlung geben kann.
Wenn man dann noch hinzufügt, dass die Menschen wahrscheinlich viel zu unterschiedlich sind, um eine für alle geltende Richtlinie überhaupt seriös erstellen zu können, hast du genau das wunderbar zusammengefasst, was ich zu diesem Thema auch denke.