Du wirst immer Restrisiken haben, das Wetter ist wechselhafter geworden.
Ich persönlich würde mir bei südlicheren Zielen (jenseits der Alpen, Spanien, oder reicht schon Breisgau / Elsass) weniger Gedanken um einen kurzen Wintereinbruch machen - sondern um ein nachhaltiges Starkregentief...2 Wochen Dauerregen - nicht das norddeutsche Geniesel - ist nicht mehr selten.
Da macht Radfahren wenig Spaß.
Es macht Sinn, stornieren zu können.