Ich habe mal überschlagen, was so ein Radreisender pro Tag/Nacht kostet:
angenommener Stundenlohn 10€/h
15min Arbeit für Anmeldung, Einweisung, Buchhaltung->2,5€
3min warm duschen->1,50€
2x WC spülen->0,1€
Summe: 4,1€
+ 7% Merhwertsteuer
=4,387€

In dieser Rechnung fehlen noch:
-Kurtaxe
-evtl. andere Abgaben an Staat/Gemeinde
-Verbrauchssachen (Toilettenpapier, Seife)
-Investitionen(Sanierung, Neubau, Kinderspielplatz, etc.)
-Reperaturkosten
-Abnutzung
-allgemeine Pflege( Rasen mähen, Sanitäreinrichtungen putzen, etc.)
-Buchhaltungskosten (Steuerberater, PC-Arbeitsplatz, Internetzugang, Büromaterial, Büroraum)
-zusätzliches Wasser zum trinken, Geschirr spülen
-Küchen(ab)nutzung
-evtl. Abschreibung für Grundstück, Gebäude
-die Kosten für den Lohn funktionieren nur, wenn der Angestellt während seiner gesamten Arbeitszeit 4 Gäste pro Stunde anmeldet. Kommen weniger Gäste, sind die Kosten für den Lohn höher.
-Lohnnebenkosten

Zu bedenken sind:
-Rezeption muss bis spät Abends geöffnet sein->Nachtzuschläge für Mitarbeiter
-wenn Rezeptionist quasi zum CP gerufen wird, weil er nicht mehr vor Ort ist (30min Arbeit + Anfahrtskosten sind geschätzt 8€)
-die Rechnung setzt voraus, das der Besitzer der einzige Angestellte ist. Gibt es einen Besitzer + einen Angestellten muss der Stundenlohn höher sein
-es ist noch kein unternehmerisches Risiko einkalkuliert (bei einem Einzelunternehmer haftet er mit SEINEM EIGENEN VERMÖGEN)
-der Durchschnittsstundenlohn in D ist ca. 20€

Dann machen wir die Rechnung noch anders auf:
Die Rezeption ist von 9-19 Uhr geöffnet, bei 7 Tagen die Wochen und 2 Angestellten.
macht 10h/Tag*7=70h/Woche, wir haben in D 40h Woche also 80h Arbeitszeit
Bei obigen Stundenlohn muss ein Umsatz von 80*10€=800€/Woche generiert werden, um NUR die Lohnkosten zu decken.
Wenn jeder Gast 5€ Umsatz pro Tag bringt, sind das 800€/5€/7Tage=23 Gäste pro Tag über das GANZE Jahr(auch im Winter). Da haben manche CPs schon ein Problem.

Wenn ich mir die Rechnung anschaue, würde ich spontan sagen, das alles unter 10€
Ausbeutung ist.

PS: Ich habe mir das heute Abend mal überlegt und die Rechnung hat bestimmt ein paar Fehler enthalten. Gebt einfach mal Feedback. :-)