Schicke Idee. Aber eine echte Wasserkühlung funktioniert mit Umwälzpumpe, etc. Dieser Aufwand wäre sicher zu hoch: zu klobig und zu schwer.
Aber man könnte ne Vorrichtung bauen, die kleine Mengen Wasser auf das System gibt, welches da verdunstet und so viel Wärme abführt. Das wäre denkbar, die punktuelle Abkühlung könnte aber zu Verformungen der Scheibe führen. Ein Versuch wäre aber sicher interssant.

Ansonsten denke ich, dass die Luftkühlungsmöglichkeiten noch nicht ganz ausgereizt sind. Aktuelle Bremszangen haben ja schon kleine Kühlrippen, da ginge aber sicher noch etwas mehr (auch an der Scheibe).
Gegebenenfalls könnte man auch noch mal bei den PC-Bauern spicken. Da werden Heatpipes eingesetzt, um Wärme von punktuellen Hitzequellen zu den Kühlflächen abzuführen. Das sind geschlossene Systeme, die einfach umsetzbar wären. Ob die Leistung allerdings reicht, vermag ich nicht zu sagen: Im PC werkeln -sagen wir mal- 150W unter nem Prozessor. Eine Schwerlastgefährtbremse muss eher die 10fache Leistung verarzten.