Hallo,
meiner Unwissenheit versuche ich durch häufige Lektüre von z. B. im Bioladen erhältlicher Literatur entgegenzuwirken.
Als unwissendes Kind habe ich alleine aus Tierliebe mit ovo-lacto-vegetabiler Ernährung begonnen. Inzwischen glaube ich auch, dass diese Ernährungsform gesünder ist. Eier und Milchprodukte versuche ich möglichst zu vermeiden, aber vollständig gelingt es mir nicht, liegt zum einen an stressigen Arbeitstagen und wenig Zeit für Lebensmittelzubereitung, manches esse ich halt auch gerne (z. B. finde ich Soja-Joghurt lecker, Soja-Eis kann mit Milcheis nicht wirklich mithalten). Aber das sind dann Produkte, die muss ich ja auch nicht jeden Tag haben.
Gruß,
Anja