so, habe jetzt mal ein wenig rumgerechnet, dabei einige Annahmen und Vereinfachungen getroffen, Reibung, Luftwiderstand, Gewichtsverteilung, Schalten usw.
Gegeben sei ein Kettwiesel mit 17,5kg 4,5 davon an den Rädern wenn ich die beiden hinteren Reifen nun 200g schwerer werden, wie wirkt sich das auf die Beschleunigung auf 30km/h aus

m-rahmen = 13
m-rad1 = 4,5kg
m-rad2 = 4,9 kg

(m-rahmen/2 + m-rad1) V1²= (m-rahmen/2 + m-rad2) * V2²

(m-rahmen/2 + m-rad1) / (m-rahmen/2 + m-rad2) * V1²= V2²

V2= Wurzel aus ((6,5kg+4,5kg) / (6,5kg+4,9kg) * 30km/h* 30 km/h )= 29,47km/h

Mit der gleichen Energie währe ich dann ca. 0,5km/h langsamer. Paßt das ungefähr?

Bei einem Rennrad mit 6kg+2kg komme ich übrigens auf 1,2km/h