Wer lesen kann ist echt im Vorteil =D

Weisst Du, so ein Forum lebt vom "mitmachen". Hier wurde schon so jedes Thema "durchgekaut". Wenn ich einfach nur Infos brauche, google ich oder schreibe an Botschaften, Ausswärtiges Amt, Chefkoch.de oder Touristenbüros. Nur war es hier immer auch sehr unterhaltsam und interessant zu lesen, wie andere Weltenbummler "ticken" und ihr Reiseleben organisieren. Also möchte ich Dich bitten, solche Kommentare zu unterlassen. Zumindest was meine Beiträge angeht. Vielen Dank. Rollo_Radler

Kann zwar nicht direkt für große Radreisen sprechen, aber größere Touren zu Fuß im Gebirge etc. oder besondere Anlässe sind ja teils vergleichbar; schreib's trotzdem mal als OT

Einfache, gewichtssparende Tütensuppen auf solchen Ausflügen jeder Art, auch Berg- oder Höhlentouren oder sonstwo, wo ich weiß, daß ich einfach etwas warmes, was über Tee hinausgeht, möchte und mich selbst drum kümmern muß. Die ganze Kocherei hat nach einem Tag ohne Einkehrmöglichkeit, einer schweren Etappe auf einer Mehrtagestour, nach einem Tag mühsamer Vermessungsarbeit in einer nassen, kalten Höhle o.ä. einen enormen psychologischen Wert! Ausflüge mit Kindern: Eine mit fauchendem Kocher produzierte Mahlzeit als Abwechslung ist sowieso "was besonderes", sogar bei einer "kleinen" Dreivierteltagestour.

Wenn Gewicht und Aufwand keine entscheidende Rolle spielen, machen wir bei Zweitagesaktionen auch mal ein etwas (arbeits- oder transport)aufwändigeres Highlight, sei es z.B. saures Lüngerl mit Semmelknödel (letzteres von der Schwiegermutter, ersteres ohne jedes Gewichtsparen in der Büchse vom vinzenzmurr, ich weiß, Lüngerl nicht jedermanns Sache) oder auch Käsefondue (Härtetest für die Regulierkunst der Kocherheizers...).

Traditionstouren mit Küche: Unsere Würstltour, die erste (ursprünglich nur wegen Schneemangel) zu Fuß statt per Ski absolvierte Bergtour der Wintersaison in meiner DAV-Sektion. Inzwischen große Familienaktion mit Kind und Kegel, auch gern genutzt zum Posen mit dem neuesten Hai Tecc Cooking Ekwipment, auch wenn's nur um warmes, nicht mal kochendes Wasser geht...

Bei einer größeren Höhlentour mit Biwak (Materialtransporttour für Taucher in der Hirlatzhöhle) haben sich bei den üblichen zwei,drei-Personen-Kochgemeinschaften im Biwak zur Abwechslung welche eine frische Ratatouille gebrutzelt. War gegenüber der übrigen traurige Tütensuppen rührenden Biwakierenden schon fast gemein....

lG Matthias

auf den Lofoten im Dauerregen bei durchschnittlichen 4,9° ?

Lach nich! Ich hab die langen dünnen Dingers immer in gedrittelte, oder sogar geviertelte Längen zerbrochen, wodurch ich besonders anfangs weniger viel Wasser brauchte und das Kochen selber auch etwas rascher erledigt war. Zugleich haben die kurzen Nudeln den Vorteil der geringeren Schlabber-durch-die-Gegend-und-ins-Zelt Gefahr.

Bald ist Weihnachten, lass dir ein größeres Zelt und ein größeren Topf schenken! Eine lange Spaghetti ist Gold wert, du kannst sie zum Abspannen des Zeltes gebrauchen, als Schleppleine am Berg bei deinem Radkollgen einhängen oder als Angelschnur für ein schmackhaftes Fischmenü verwenden. Wenn der Italiener sieht, dass du eine lange Spaghetti kleinwürfelst, wird er dir eine Tarentella vortanzen und dich im Loch des Ätna für drei Tage schmoren lassen.

Ääääh.... ja und? Ich habe auch zu Hause keinen Topf, in den die im Ganzen passen würden, und trotzdem kann ich sie kochen. Einfach reindrücken, dann werden sie weich und biegsam.

Neiiiiiiiiiiiiiiiin , das ist doch die beste Methode, sie danach NICHT kleckerfrei essen zu können. Zu kurz, um sie um die Gabel zu wickeln, und zu lang, um sie mit dem Löffel zu essen. Sowas gibts manchmal in der Mensa - furchtbar.

Alles ne Frage der Technik und ob man allein isst.
Direkt aus dem Topf geöffelt, oder vielleicht auch aus nem berghaferl, ist das ne sehr saubere Sache.
Bei langen Nudeln hingegen schlackert gerne mal eine noch frei herum und verteilt Abtropfendes dann in durchaus mal hohem Bogen. Ausserdem dauert das aufwickeln immer solange, da werden die Dingers zu rasch kalt.

Also genau richtig für die Schnabeltasse...

Bernd

Irgendwie nach langem rumtuen bekomm ich Spaghetti auch in meinen Topf - aber außer des etwas besseren Packmasses dieser sehe ich trotzdem keinen Vorteil in diesen, wieso ich nicht gleichschmeckende, aber viel einfacher zu kochende Fussili etc. nehmen soll.
Und brechen möchte ich Spaghetti auch auf keinen Fall.

Irgendwie nach langem rumtuen bekomm ich Spaghetti auch in meinen Topf - aber außer des etwas besseren Packmasses dieser sehe ich trotzdem keinen Vorteil in diesen, wieso ich nicht gleichschmeckende, aber viel einfacher zu kochende Fussili etc. nehmen soll.
Und brechen möchte ich Spaghetti auch auf keinen Fall. [/zitat]

Für das optimale Packmaß würde ich sowieso Hartweizen, also sozusagen Roh-Nudeln. Schmeckt genau so und ist ca so groß wie ne kleine Limo-Dose. Und man kann sie auch außerhalb von Deutschland mit dem Löffel essen

Mensch Falk, willst Du nicht selber Deinen würdevollen Rücktritt aus dem Forum vorbereiten? Kein Kaffee? Was soll da noch Rohloff und Scheibenbremse nützen?

Aufrichtig empörte Grüße von

Suse

Dann biste aber ooch keen richtscher Gaffeesaxe

Kaffee muss wirklich nicht sein. Es reicht doch, wenn er auf mindestens 20 Zentimeter Abstand zu meinen Körperöffnungen gehalten wird. Das Zeug ist einfach widerlich.

... mein Großvater hat Tee immer als "gequältes Wasser" bezeichnet, dem kann ich mich anschließen. Ich ziehe allerdings einen Espresso oder Cappuccino dem deutschen Filterkaffee vor - wie stehst Du zu dieser Variante?

Sowas, gequältes Wasser. Schwarzer Tee ist doch was feines, insbesondere, wenn er aromatisiert ist. Gerade ist wieder eine Kanne in Arbeit, und das ganz ohne Helm.

Mit chinesischen Mützen habe ich auch nichts am Hut, mit Es(x)presso nur, wenn der Begriff im Fahrplan steht.

Meine volle Zustimmung. Und zwar in jeglicher Form, ob Kännchen, Espresso, Latte dingens, Eiskaffee, Caro, oder dieses Zeugs in Schokolade drin.

Tee dagegen gibt es in vielerlei leckeren Arten, Earl Grey, Verveine (okay, in den mir bekannten südlichen Ländern läuft das nicht unter Tee) ... vor kurzem habe ich mit Lavendel aromatisierten SChwarzen TEe kennengelernt.

Nach der fünften Tasse um ca. 9.30 Uhr denke ich das auch manchmal.

Bernd

Ich bin inmitten schwarzbraunebrüheschlürfender Damen groß und an der Seite ebensolcher älter geworden und gehe nun auf die letzten 50 Jahre des Lebens zu. Meinen ersten Kaffee mit 15 habe ich zu einem Sprühspuckkunstwerk auf einer gegenüberliegenden weißen Wand verarbeitet, später kamen dann der wohlmeinenden Umgebung geschuldete Versuche mit kaffeeisiertem Zucker nebst Milchbad hinzu, noch später gewann dieses zunächst diffuse Laster gewisse Konturen in Form von ital. Kapützchen (Falk: nicht alles, was einem spanisch vorkommt, ist chinesisch), welche ich wieder später selber so zuzubereiten lernte, daß mir bescheinigt wurde, sowas bekäme man in der Stadt nirgends.

Wieder später, den Zenit dieser Entwicklung inzwischen deutlich überschritten habend (dieses verifiziert durch zahllose Nächte mehr oder weniger heiteren Wachbleibens sowie durch gewisse Werte, die - natürlich völlig falsch anzeigende - Blutdruckmeßgeräte suggerierten) interessierte ich mich notgedrungen für die Existenz von Espressopulver mit ohne Kaffee drin, geschmacklich gleich mal 8 Levels absteigend. Unterwegs wird "deka" bestellt.

Fazit: die Genußlaunen kommen und gehen, die Show geht weiter. Abhängig war ich nie. Kaffe wird überbewertet.

Mensch Falk - jetzt hatte ich so ein positives Bild von dir - und dann sowas !

Aromatisierter Schwarztee - welch schändliches Tun ! Das ist ja schon fast so blasphemisch wie Bier mit Yankeebrause..... OK klassischen Earl Grey mit etwas Bergamotte laß ich noch durchgehen - aber der Rest - igitt !


Viele Grüße / Micha

Ein Leben ohne Kaffee ( für mich ausschließlich stark, bitter und schwarz)ist natürlich möglich - eines mit ist mir aber deutlich lieber
Ansonsten: ich sags ja ungern- hier gings ums Essen und nicht um Getränke , auch wenn Leute gibt die sogar kaffeeähnliche Surrogatgetränke aus Tüten zubereiten, manche sogar im Urlaub .
LG nat

Aber nicht doch. Lies mal, was dazu verendet wird. Hältst Du Orangenschalen, Fruchtstücke oder Ringelblumen für gefährlich? In China wird der Tee schon seit 2000 Jahren geschmackserweitert. Wenn ich jetzt daran denke, wie gelegentlich Kaffee gestreckt wird, na schönen Schrank auch.

@natash, wieso? Kochen und aus der Tüte, besser kann man doch das Kaffeezeuch gar nicht beschreiben.

Sehr treffend formuliert! Die Anzahl der Teeblätter hat man kontinuierlich verringert und dabei die Menge sckmackhaften Wassers erhöht. Ich trinke allerdings Wasser lieber im Naturzustand.

Das Schöne beim Tee ist, dass man die Dosierung vollkommen selber in der Hand hat. Wer dann nur Rennfahrersuppe hinbekommt, bei dem ist Hopfen und Malz verloren.
Könnte aber ein, dass man den Kaffeeabhängigen sowieso nicht mehr helfen kann (außer mit hartem Entzug).

Ah, ein neues Missionierungsthema.

Das es sich dabei aber stets um Kohlenhydrate in hochkonzentrierter oder gar Reinform handelt, ist Dir schon bewußt?

Ist aber ganz praktisch. Nachdem mir der Fuchs die Sandalen geklaut hatte, habe ich daraus neue Sandalen geformt. Die Fritten eignen sich bestens als Riemen.

immer diese neunmalklugen Besserwisser ;-)

Da ich Nudeln immer nur in der gebrochenen Spagettiform zu mir nehme (die anderen Formen schmecken einfach nicht) und ich irgendwo gelesen habe, dass man sich ausgewogen ernähren soll, musste ich irgendewann mehr Abwechslung in meinen Speiseplan bringen. Nach und nach habe ich dazugelernt und festgestellt, dass man auch Kartoffeln, Reis und CousCous essen kann. Jetzt erzähl du mir nicht, dass wär alles das gleiche sieht doch alles völlig anders aus.

Demnächst versuche ich meinen Speiseplan auch mal um "Soßen" und "Fleisch" zu erweitern, weiß aber noch nicht wo ich sowas bekomme. Gerüchteweise, hab ich auch schon mal von "Gemüse" gehört. Aber dass ist mir zu kompliziert, da soll irgendwie viel verschiedenes Zeugs geben und scheußlich schmecken soll das.

..... Dachte ich könnte den Ironiesmiley weglassen, irgendwer hat hier doch auch in seiner Signatur, das Grundrezept für Radler (Reis mit Nudeln und Kartoffeln)

Ganz nach dem Motto: alles, was gesund ist schmeckt nicht, und alles was schmeckt, ist ungesund.

Bekennemderweise muss ich sagen, dass ich auf Tour all das esse und trinke, was von den meisten hier verschmäht wird: Instantkaffee, Tütensuppen, Makaroni oder Reisgerichte aus der Tüte. Sonst müsste ich ja noch ein Kochbuch (und diverse Zutaten) mitschleppen...

Duck und weg, bevor ihr mich steinigt...
VG aus Budapest
Martin

Oooch .. der Falk wird das sicherlich gut verstehen und nicht protestieren, dass der Kaffee umsonst war.

Da hat wohl was mit frühkindlicher Prägung zu tun, den Gemüse-Zubereitungsmethoden der jeweiligen Mamas und der Häufigkeit der Penetration in der oralen Phase. Gekochte Kohlrabi, rote Beete und Brechbohnen führen bei mir noch heute zu konvulsiven Würgereflexen. Der große Rest ist sehr willkommen.

Bernd

Nomen est omen.

Suse

-> Kochzeiten und Brennstoffbedarf
Ich breche und werfe die kurzen Spa-Nüdels bereit in das sich aufwärmende Wasser, dass zudem schon recht passend bemessen ist.
Würde ich die langen Dingers erst in das kochende Wasser stellen und dann hineinwandern lassen, bräuchte ich a) mehr Wasser und müsste b) mehr Brennstoff verbrauchen, und das möchte ich halt nicht.

Mit den vermeintlichen Bedeutungsdiskrepanzen des von mir gewählten Wortes umsonst hat mich schon Jochen aus Hamm verunsichert. Nach dem Studium des Duden bin ich jedoch zu dem Schluß gekommen, dass meine Aussage, ich habe meinen Kaffee umsonst, also gratis, für umme, ohne zu bezahlen, kostenfrei einfach geschenkt bekommen, legitim ist. Angesichts des nahenden Weihnachtsfestes und der Verplichtung zu verschärftem Frieden auf Erden und im Forum bitte ich von Diskussionen abzusehen, die die Relevanz des Duden für diese Frage in Zweifel ziehen wollen.

Frohes Fest!

Suse

und als nachtisch gibts dann kaffee - also richtigen, keinen aus der Tüte. Am Besten bringt einer ein Mokkakännchen mit .
Mein Samowar ist leider nicht radreisetauglich
Gruß Nat
PS: zum Thema: Vielleicht noch ein Aspekt, der bei mir zum selbstkochen führt: ich esse kein Fleisch, das gebotene fleischlose, ist beim Essengehen oft ziemlich traurig.
Auch sind wir oft in ländlichen und eher strukturschwachen Gegenden unterwegs, da ist das Essen gehen, abseits von einem Imbiss (unsd das ist für mich kein richtiges Essen) oft gar nicht möglich.
Gruß Nat

Ne, so lange dauert das auch nicht. Wenn ich ausnahmsweise mal was koche (also zuhause), dann sind es Nudeln, und manchmal auch Spaghetti. Mangels groß genugem Topf koche ich die immer mit dieser Methode, und das klappt. Sie müssen ja nur einigermaßen biegbar sein, wenn man sie reindrückt, nicht schon durchgekocht.

Apropo Makkaroni! Wußtest Du übrigens, dass Makkaroni wesentlich schmackhafter sind, wenn man sie vorher mit Spaghetti auffüllt?

Noch besser schmecken Sie, wenn man sie kurz vor dem Verzehr durch ein saftiges Steak ersetzt.

Bernd

Wenn Du die preußisch-rheinisch-bratensoßenfreie Schuhsohle durch eine feine Roulade mit Klößen und Rotkraut ersetzt, dann stimme ich eventuell teilweise zu. Dass deren Anfertigung mit dem Campingkocher auf gewisse Schwierigkeiten stößt, sollte allerdings auch mal erwähnt werden.

Nudeln jeder Art sind trotzdem was Feines. Natürlich gehört reichlich Tomatensoße dazu. Aus meiner Sicht ohne Zwiebeln und Fleisch. (Sonst müsste sie außerdem Zwiebelfleischsoße heißen).
Bolognese verschwinde, ich komme.

Unbedingt! Aber der (nicht von mir erfundene "ersetzen durch...") Joke passte einfach zu gut, eigentlich reflektiert er auch nicht auf Nudeln, sondern auf Dicke-Bohnen-Eintopf.

Und: Nudeln machen glücklich. Soll sogar wissenschaftlich ergründet sein. Erhöhter Serotoninausstoß im Gehirn und so...

Bernd

Noch noch besser ist es, die Spaghetti mit einer guten Sugo als Vorspeise zu nehmen, das saftige Steak mit Gratin Dauphinois und Schmorgemüse aufzupeppen und sich hinterher noch eine Crêpes mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Cognacsahne servieren zu lassen. Anschließend bekomme ich einen Espresso und falk stattdessen die Rechnung.

Ah Super, Danke! Hab ich auch direkt einen Anbieter in relativer Nähe gefunden und da gibts auch die nochmal etwas günstigere Nachfüllpackung klick. Ma guggn, vielleicht kann man dort auch direkt holen.

Jo, ich reagiere da auch drauf. Nehme ich zumindest an, dass es das Na-Glutamat ist, welches bei mir seit zig Jahren die immer wieder gleichen Symptome auslöst. Immer wenn mein Kopf sich abschaltet, ich mich nicht mehr konzentrieren kann, tendentiell etwas Lalle (mich auf saubere Aussprache besonders konzentrieren muss), Müde werde, bis hin zum regelrechten Umkippen um eine kiurze Zeit zu schlafen, oder mein Magen leichte Schwummerigkeit meldet .... das Alles kann auf einmal kommen, oder, was wahrscheinlicher der Fall ist, in nur teilweiser Zusammenstellung und schwächerer Form, und ich habe vorher (max. ne halbe Stunde) irgendein Fertigfutter oder auch nur die "gute alte" Maggiwürze zu mir genommen, dann findet sich eigentlich immer Natriumglutamat als Inhaltsstoff.

Es ist einfach nur übel, wo das Dreckszeug inzwischen überall drin ist. Maggi kenn ich inzwischen nur noch vom Hörensagen, denn es ist praktisch in jedem derer Produkte. Oder Erbswurst, wäre ne prima Sache für Unterwegs, aber auch da ist der Kram drin.
Früher kam man ohne aus, aber heute?

Wobei! Seit einer Weile ändert sich das sozusagen zunehmend, denn Na-Glutamat gibt es ja auch als natürlich vorkommenden Bestandteil von Nahrung, nämlich in Hefen. Und es findet sich immer häufiger nicht mehr die Angabe Na-Glutamat, dafür aber Hefeextrakt als Inhaltsstoff.
Ich versuche inzwischen auch solche Nahrungsmittel zu meiden, die Hefeextrakt beinhalten.

Das blöde dabei, man weiß halt nie wieviel drin ist und ob es (mal wieder) zu einem Problem wird. Zudem reagiere ich wohl auch nicht immer in gleiche Weise.

Extrem lästig ist es aber allemal, v.a. früher wenn ich in der Mensa die an für sich leckere Pizza gefuttert hatte, dann aber etwas später eben total neben der Spur war. Tolle Sache, weil man kann sich leider nicht darauf verlassen, dass immer alle Inhaltsstoffe (korrekt) angegeben werden, daher ist es nicht leicht dem Zeugs aus dem Weg zu gehen.


Ein alter Schulfreund, der in Dortmund studiert hatte, erzählte, in der dortigen Mensa standen auf den Tischen Streuer(!!) mit Natriumglutamat herum. Wem sein Essen geschmacklich noch nicht intensiv genug war .... ich dachte damals ich höre nicht richtig.

Henning, Du funktionierst ganz im Sinne der Lebensmittelmafia die genau diesen Schönsprech verbreitet. "Ist doch ein auch natürlich vorkommender Stoff, wie kann das also ungesund sein?"

Ja, wieso sind eigentlich Pilzgifte ungesund? Sind doch auch natürlich vorkommende Stoffe.

a) Die Menge machts.

b) Die individuelle Verträglichkeit macht es vor allem!

c) Verträglichkeiten sind veränderlich.

Daraus folgt? Wer Pech hat, oder lange genug Belastungen ausgesetzt ist, kann sich Unverträglichkeiten/weiterführende Probleme einhandeln.
Daraus folgt? Man halte unnötige Belastungen niedrig.

Geschmacksverstärker haben für die Industrie nur den einen Vorteil, sie sind billiger als Zutaten mit Geschmack. Und sie können zu einem gefühltem "Mehr" an Geschmack führen, wo eigentlich kaum echte Geschmacksträger enthalten sind.

Man sollte die Dinge ruhig realistisch betrachten. (Und bei mir weiterhin OT.)

Ich finde das Gezanke Lebensmittelmafia vs Verschwörungstheoretiker relativ wenig sinnvoll und gehe deshalb nicht weiter auf diesen wirklich blöden Vorwurf ein. Das Thema "natürlich" und "unnatürlich-chemische" Stoffe kam sicher zuerst in der alternativen Ecke auf, bevor es von der Industrie adaptiert wurde.


Ich habe das Thema in meinem vorigen Beitrag neutral und mit einem unabhängigen Wikipedia Link und mit Bezug zu Radreisen realistisch beschrieben und sehe jetzt auch nicht, was du neues schreibst? Lese meinen Beitrag noch mal in Ruhe vielleicht hat dich der erste Satz zu sehr aufgeregt.

Was mich aufregt ist solcherlei Unsachlichkeit:

Was bitteschön hat dieser indirekte Vorwurf es handele sich um Cholerisches und Verschwörerisches, in dem gesamten Zusammenhang zu suchen? Vielleicht stellst Du Dir mal diese Frage.


Ist mir zu 100% egal wo bzw. von wem es zuerst aufkam, es bleibt dummes Geschwätz. "Alternative" neigen mitunter zu genau dergleichen Art von Unsachlichkeit wie es die Lebensmittelindustrie allzuoft betreibt, nur mit dem Unterschied, dass die alternative Ecke versucht einfach nur gesund zu leben (also das, was sie darunter verstehen), während die Industrie am liebsten einen künstlich geschaffenen netten Anschein verkauft und dabei vor keiner Lüge zurückschreckt.

Als dies Jahr im EU-Parlament über die Lebensmittel-Ampel entschieden wurde - sie wurde abgelehnt -, hatte die Lebensmittel-Industrie geschätzt über eine Milliarde Euro verbraten, um genau das zu erreichen. Spricht ja wohl eine deutliche Sprache.

In Mengen die gerade mal für nen hohlen Zahn reichen.

Wie werden Tütensuppen eigentlich gemacht?
Die Sendung mit der Maus ist der Sache mal auf den Grund gegangen.

PS: Im Beitrag vorher meinte ich nicht "Cholerisch" sondern .. äh .. dings ... Hypochonder.

Habe ich mir gestellt und wundere mich, warum du bei der Frage Tütensuppe am Abend über die Lebensmittelindustrie herziehen musst. Die Frage ist doch, ist die Tutensuppe am Abend OK oder nicht und ich finde ja, sie ist es.


Die wurde mMn völlig zu Recht abgelehnt. Selben so ein idiotischen Vorschlag gehört wie die Lebensmittelampel, bei der ohne Sinn und Verstand einzelne Lebensmittel gebrandmarkt würden. (das Thema wurde hier glaube ich schon mal diskutiert)

Tja, man kann eben nicht duschen, ohne dabei nass zu werden.

Und viele Nudeln machen sehr glücklich.