So ein regelmäßiges "Unrundlaufen" der Kette muss seine Ursache nicht in der Abnutzung der Zähne von Ritzel oder Kettenblatt haben, sondern auch einfach in einem verbogenen oder steifen Kettenglied. Hier würde ich die Kette auf Defekte oder auch schwergängige Teile überprüfen. Abnutzungserscheinungen am Kettenblatt treten sowieso erst deutlich später auf als am Ritzel.

Dass nun Deine Umrüstung, die ja auch eine neue Kette bedeutet hat, dieses Problem nicht auftreten lässt, muss nicht mit der neuen Relation zwischen Zähnen und Kettengliedern zu tun haben, sondern einfach damit, dass die Kette nun in Ordnung ist. Wie schon geschrieben, glaube ich nicht, dass innerhalb der normalen Lebensdauer von Ritzel, Kettenblatt und Kette die Kombinationen aus Zähne- und Kettengliedzahlen wirklich eine große Rolle spielen.