Im Winter ist es wichtig, möglichst trocken zu bleiben - was natürlich wesentlich einfacher gesagt ist, als getan. Ich kenne die Regel, daß man nach ca. 10 Minuten anhalten sollte und alles, was einem dann zu warm vorkommt, ausziehen; was natürlich voraussetzt, daß man mehrere kombinierbare Schichten anhat. Das deckt sich mit dem, was andere schon gesagt haben (man kann natürlich auch gleich etwas dünner angezogen losgehen/-fahren).
Ich kenne jetzt deine Softshell nicht, aber vieles, was unter der Bezeichnung läuft, finde ich ziemlich dick - häufig zu dick, als daß man ausreichend Flexibilität für unterschiedliche Wärmeanforderungen hätte. Ideal ist nach meiner Erfahrung (weniger vom Radfahren als von sonstigen winterlichen Aktivitäten) eine gute, möglichst eng am Körper anliegende lange warme Unterwäsche als unterste Schicht und eine stark windabweisende oder -dichte oberste Schicht. Dazwischen kommen dann eine oder zwei dünne Lage zur Isolation - häufig braucht man bei intensiver Bewegung auch gar nichts weiter oder nur eine zusätzliche dünne Zwischenschicht.
Ich persönlich bevorzuge Merino-Unterwäsche, Odlo & Co. finde ich aber auch in Ordnung.
Christine