Das mit dem Englisch in Italien kann ich nicht bestätigen, ich war gerade eine Woche dort und es ist erstaunlich wieviele Italiener englisch sprechen - und wie wenige deutsch (niemand!). Gibt es keine Rückkehrer unter den vielen ital. Gastarbeitern?
Die sind doch alle hier geblieben.

Die italienische Eisdiele hier in der Nähe hatte zu Anfang meiner Stuttgarter Zeit noch mindestens zwei Monate zu (wegen Heimaturlaub). Heute sind es nur noch ca. zwei Wochen Weihnachtsuraub. Das gilt auch für andere Eisdielen. Der Heimatbezug wird schwächer, das Geschäft hier gewichtiger.
Früher war es auch wichtig, in Italien Deutsch zu können, weil die meisten Touristen aus Deutschland kamen (Wirtschafstwunderzeiten, mit dem Auto über den Brenner nach Rimini, der Stammcamper an der Adria usw.). Heute berichten die Itlaiener an der Massentourismus-Adriaküste, dass die Deutschen keine große Rolle mehr spielen (sie sind verarmt). Speisekarten gibt es oft nicht mehr auf Deutsch, sondern mehr und mehr auf Russisch. Englisch ist für Russen immer noch besser als Deutsch. (Auch Engländer und Amerikaner spielen wieder eine relativ größere Rolle.) Auch die Geschäfte haben ihr Sortiment auf russische Kundschaft umgestellt. Russen kommen gerne zum Shoppen, sind weniger am Strand. Sie kaufen auch gerne teuer ("wertvoll"), muss aber nicht modisch sein. Die Juweliere verkaufen deswegen teils alte Klunker mit viel Gold dran, müssen aber ihre Design-Künste hinten anstellen, weil das weniger gefragt ist (auch die italienischen Kunden schwinden wegen der Wirtschaftsflaute, Arbeitslosigkeit etc.).
Von Einzelbeobachtungen sind jedoch Rückschlüsse schwer zu ziehen. Mein Eindruck ist auch, das italienische Polizisten nicht sehr gut Englisch sprechen. Auch in Spanien im internationalen Ibiza hatte ich mal Probleme, weil ich keine englischsprachigen Beamten vorfinden konnte (es ging auch um Diebstahl). Ich weiß es auch von einer Kollegin, die ein Ferienhäuschen in Ligurien hat. Die Behörden geben sich sprachlich sehr provinziell - ich galube das dürfte weltwei so sein. Bei höhererer Ausbildung hatte ich den Eindruck, dass die Italiener mehr Englisch sprechen als Franzosen vergleichbarer Ausbildung. Auch in der Touri-Branche braucht man natürlich mehr Fremdsprache als in einer Behörde. Kommt also drauf an, mit welchen Leuten man redet. Polizei ist ja eher selten.