Ach, Du findest doch auch zu fast jeder Radmarke die entsprechenden negativen Erfahrungen. Hier im Forum steht das defy nicht so schlecht dar, oder?
Aber ich will Dir Dein Galaxy nicht ausreden, versteh´ mich da nicht falsch. Ihm fehlt halt der Staub- und Wasserschutz und die Stoßfestigkeit und es hat insofern hier nicht seine originäre Zielgruppe. Manches ist da aber auch wirklich besser, zum Beispiel der SAR-Wert.
CM gibt es wohl schon länger als das defy+. Aber Du hast schon recht, dass es nun wirklich nicht jedermanns Sache ist, sich mit custom-roms zu beschäftigen. Das normale defy+ soll es dem Vernehmen nach aber auch tun.

Und auch ohne custom-rom gibt es widgets, mit denen man die Helligkeit bis an das Machbare verstärken kann.