Die N27 (Inntalstraße) von Martina nach Silvaplana hat zumindest im Sommer nicht übermäßig viel Verkehrsaufkommen. Ich würde mich aber auch einmal informieren, wie die Temperaturen im Engadin im Winter sind und die Kleidung entsprechend mitnehmen.
Übrigens ist auch die N27 gelegentlich wegen Lawinengefahr gesperrt, nicht nur der Malojapass selbst. Du solltest also mit einer Verzögerung wegen solcher Sperrungen rechnen.