Du kannst auf
http://www.tagesschau.sf.tv/Dienste/Verkehrsinformationen
nachsehen, welche Pässe offen sind.

Julier, Lukmanier und Simplon und wie schon geschrieben Maloja werden ganzjährig offen gehalten, soweit das möglich ist, einzelne Tage mit Sperrung wegen Schnee gibt es trotzdem.
Der Simplonpaß ist in den Schweizer Alpen der niedrigste Übergang.

Falls es nicht unbedingt Alpen im Winter mit 30 Elefanten sein müssen, ist natürlich auch das Rhonetal eine Möglichkeit, die im Winter gut funktioniert.