Hallo!
Leider verstehe ich von den Schaltungen noch nicht sehr viel...in der Reiseradumfrage auf biketour-global.de sind ShimanoXT bzw. die Rohloff sehr weit verbreitet. An den Randonneuren werden danach aber auch Rennradgruppen wie die 105 gefahren.
48/32 vom Breezer fällt wahrscheinlich auch schon wieder unter "Heldenübersetzung", wenn man mit Gepäck fährt.
Ich denke es macht schon Sinn, ein wenig auf das Gewicht zu achten. Denn mein Rad soll ja auch ein Alltagsrad sein und da hab ich meist nur einen Ortlieb Backroller dran. Insofern vllt. doch auch eine Carbongabel wie beim Salsa Vaya?
Ich stelle fest, dass ich mich noch in viele Sachen einlesen muss...
Weit verbreitet ist eines, gut für dich nicht immer das Selbe. Nimm die Schaltung, die dir gefällt oder die dran und brauchbar ist, und gut ist es. Bei deinem Anforderungsprofil reicht grundsätzlich eine Alivio genauso. Sie funktioniert, ist robust und nur ein wenig schwerer als eine XT. Eine Deore wäre schon besser, LX und XT natürlich auch, v.a. beim Schaltkomfort. Aber nötig sind sie keineswegs.
Heldenübersetzung oder nicht hängt davon ab, wo du radeln willst, und wieviel Kraft zu auf bringst. Ich bin noch mit 42/32 Zähnen in Schottland steile Pässe (bis zu kurzen Passagen von 20%) hinauf getreten, da war ich aber fast 40 Jahre jünger und neugierig, was ich schaffe. Jetzt weiß ich, was ich schon lange nicht mehr schaffe und stelle meine Übersetzungen langsamst möglich zusammen. Wenn du hauptsächlich in der Ebene radelst, ist die Heldenübersetzung egal, weil du dort die schnellen Teilchen einfach spazieren führst. Sie sind ja durchaus schick.
Carbongabel: Auf Tour kenne ich einige, darunter auch mich, die so ein Teil nicht dran haben wollen. Nicht, dass so eine Gabel die Belastungen beim Fahren nicht verträgt, wenn sie darauf ausgelegt ist, sie verträgt aber unsanfte Behandlung, z.B. vom Verladepersonal auf Flughäfen oder beim Bahnfahren schlechter. So hat mein Tourenrad für flottes Gleiten nach einem Flug eine Delle ab bekommen, die dem Alu-Rahmen an dieser Stelle glücklicher weise nichts tut, bei einem Carbon-Teil wäre das ein Todesurteil. Dieses Risiko gegen Aufpreis würde ich mir wegen ein paar Gramm nicht antun wollen.
lg!
georg