Ciao,

Eine Schwierigkeit bei Velosuchen finde ich ja immer ein bisschen die Kategorienamen: die werden zwar teils völlig arbiträr verwendet, aber beim Googeln kann es doch nützlich sein sie zu kennen. Ich würde daher nebst nach Randonneur nach Gravelbike, Adventurebike und Dropbar-Mountainbike suchen. Für letztere gibt es hier eine schöne Übersicht.

Beachten würde ich beim Kauf nebst dem Komfort u.a. folgendes:
- Wie dicke Pneu kann ich montieren (bei den Gravelbikes z.T. nur dünne)
- Wie kleine Gänge kriege ich leicht hingebaut (Gravelbikes sind teils total gebirgsuntauglich)
- Was kann ich alles anbauen (Träger usw.)
- Falls Du schwer und gebirgig unterwegs sein wirst: wie grosse Bremsscheiben kann ich verbauen
- Ist das Ding für meine geplanten Gewichte geeignet
- Als Bergfahrer und bekennender Velotrager finde ich Leichtigkeit wichtig.

Zu den Teilen:
- Dropbar ist toll. Ich würde mal einen mit ordentlich Flare ausprobieren, das ist das Tüpfelchen auf dem i. Achtung: ich würde nicht ein Flatbar-Bike mit einem Dropbar versehen.
- Sattel: ich bin jahrelang Brooks gefahren. Der Arsch tat mir bis zum letzten Meter weh...
- Bremsen: ich habe hydraulische. Ich finde das eine gute Sache.

Hersteller wurden schon ein paar erwähnt. Nebst Salsa (z.B. auch das Fargo) würde ich noch unbedingt bei Kona reinschauen Surly wurde ja bereits erwähnt. Das Trek 920 finde ich auch noch hübsch.

Eventuell könnte Bikepacking interessant sein. Scheppert bei Schotter weniger, ist ein bisschen windschnittiger, und zwingt zu "Reduce to the max" beim Packen. Wird hier nicht so sehr gehyped - rad-forum.de ist halt eher eine konservative Plattform

Und noch ein letzter Tipp: sei mutig und grosszügig beim Kauf, und folge Deinem Herzen Der Kauf ist eine einmalige Chance, denn Mögliche-Ziele-Horizont beträchtlich zu erweitern. Und Du wirst tausende Stunden auf dem Teil verbringen - daher: gönn Dir was!

Viel Glück bei der Wahl!

PS: brauchst Du wirklich eine fix installierte Lichtanlage? Hatte ich früher, geht aber auch gut ohne, wie ich feststellen durfte. Kann aber öfters schon nützlich sein...