Hallo!
Ich denke, du bist mit der Rahmengröße sehr gut bedient. Ich bin 1cm kleiner und fahre bei allen meinen Rädern ungefähr mit der selben Rahmengröße (z.B. Höhe 53cm mit Sloping Geometrie, Länge 57cm) recht gemütlich, ohne die Sportlichkeit zu vernachlässigen. Der einzige echte Unterschied ist, dass ich rückenschonender weise einen normalen Lenker verwende, für Rennlenker bin ich inzwischen zu alt geworden.
Auf Tour ist es allgemein vorteilhafter, aufrechter als bei Tagesausfahrten zu sitzen und zu treten. Versuche, eine Lösung zu finden, bei der du den Vorbau in der Neigung einstellen kannst, damit kannst du noch nach dem Zusammenbau tüfteln, ohne Teile tauschen zu müssen. Wenn du mit dem Rennlenker eher auf einen hohen und kurzen Vorbau setzt, wirst du deine ideale Position schon erreichen.
lg!
georg