Wer soll für wen haften? "Eltern haften für ihre Kinder" kenn ich. Ansonsten sind wir alle erwachsene Menschen und sind für uns selbst verantwortlich.
Wenn der Organisator einen Mietvertrag z.B. für den Aufenthaltsraum unterschreibt oder z.B. ein Gruppenzelt anmietet, haftet er in der Regel für Schäden, wenn der Verursacher nicht ermittelt werden kann. Potentielle Organisatoren kann ich gerne genau darüber informieren.