Was Falsches wird doch nun nicht richtig, nur weil es ein Museum so falsch schreibt.
Gib die Varianten mal hier, da wirste sehen, dass es zwar auch die Variante Göppel gibt, aber das als Familienname (scheint bayrische Form zu sein , dessen Vorvorfahren hatten wohl einen besonders schnellen Göpel), dagegen Göpel ist zwar auch ein Familiennname, wie wohl viele Sachnamen, aber ist ein Synonym von Göpelwerk

Gruß Jutta