Ich hatte schon überlegt ob ich den Abstecher zur Askja noch in meine Empfehlungen mit einbauen soll. Ich denke das wird zeitlich etwas kritisch und du musst dann evtl. andere Abschnitte per Bus überbrücken, was insbesondere in den Ostfjorden ja ohnehin populär ist. Die F88 zur Askja und dann die F910 Richtung Brú und Egilsstaðir sollten gut fahrbar sein, auch wenn es auf einzelnen Abschnitten insbesondere zwischen Jökullsá á Fjöllum und Kreppá etwas sandig und nervig werden kann. Bei der Herðubreið gibt es eine nennenswerte Furt, die sonstigen Bäche sollten kein Problem sein. Die Sackgasse in Richtung Kverkfjöll wird bei trockenem Wetter schnell sehr sandig, Furten sind auch hier eher harmlos. Kverkfjöll lohnt sich eigentlich nur, wenn du einen Tag Zeit mitbringst um dort zum Hveradalur aufzusteigen, und wenn du genug schönes Wetter mitbringst um die Aussicht von dort genießen zu können.

Vielleicht startest du erstmal mit der Kjölur Route, fährst dann im Norden umeinander bis zum Mývatn und entscheidest dann je nach Gegebenheiten und Wetter, ob du den zweiten großen Abstecher ins Hochland machen möchtest oder lieber doch nicht. Letzte Verpflegungsstationen sind jedenfalls Mývatn und Egilsstaðir, für den Abschnitt dazwischen musst du rechtzeitig genügend Vorräte mitbringen.

PS: Für Furten: bring auf jeden Fall irgendeine Form von Schuhwerk mit, am besten Sandalen. Dann kannst du "Furten in drei Zügen" üben, einmal mit Fahrrad, dann zurück und das dritte mal mit dem Gepäck beladen...