Moin,

so ähnliche Anforderungen hab ich auch. Ich hab mir vorne nen Son20r mit Mavic 319 und Dt Comp Speichen und hinten ne XT mit Mavic 719 eingespeicht, jeweils felgengebremst. Laufleistung inzwischen 20000km. Bremsen tu ich mit roten Magurabelägen. Ich wiege nackig 95kg.
Heute würde ich Scheibenbremsen und hinten rechts 2.3mm Speichen nehmen mit Messingscheibchen. Aber auch so bin ich hoch zufrieden, ich hab einmal hinten nachgefettet und eingestellt und zweimal Schläge zentriert, die auch drinbleiben hätten können.
White finde ich ganz schön teuer.

Schöne Grüße,
Chris