Servus!

Bin noch in der Studentengeneration und Butget ist deswegen auch noch gering.
Hab bisher die allermeisten meiner auch langen Radreisen durch Europa und USA mit einem umgebauten MTB gefahren und hab damit keine schlechten Erfahrungen gemacht. Hatte eine Stahlfedergabel und vorne Scheibenbremse - gegen Scheiben sprich eigentlich nicht wirklich etwas.
Am Anfang waren auch eher billige Komponenten verbaut, die soweit ihren Dienst verrichtet haben, je nach Geld oder Notwendigkeit wurden diese dann eben durch immer bessere ersetzt.

Dann hatte ich nach so 30.000 km einen Rahmenbruch, allerdings zuhause (kann aber wenns dumm läuft immer passieren).

Dann hab ich mir Rahmen und Gabel vom M1 gekauft - den rest vom kaputten Rad übernommen bzw. einiges ersetzt.
Bisher bin ich mit dem Rad recht zufrieden, auch wenn ich bisher nur wenige eher kürzere Touren unternommen habe. Deutlich Schwerer als mein ehemaliges Reise-MTB ist es allerdings.
Für Europa sollte die Deore-Variante reichen - wenns weiter und länger weggeht würde ich mich vorallem bei den Laufrädern für XT-Naben entscheiden, nicht des Gewichtes wegen, sondern da diese besser gedichtet und somit auch haltbarer sind (mir ist mal eine Deorenabe durchgerostet).

Mit dem Intec M1 machst du alles in allem für das Geld wenig falsch, Komponenten kannst du ja nach und nach aufrüsten.
Trotzdem spricht meiner Meinung nach nix gegen ein umgebautes MTB, gerade wenn es erstmal nur Europa sein soll.