Ich toure mit einem 29er MTB-Hardtail mit der 11fach-Übersetzung 34 zu 11-46. Mit diesem Kettenblatt fahre ich im Flachland aber oft auf dem kleinsten Ritzel. Das ist nicht ideal.
Persönliche Geschmackssache, aber ich würde 36 oder 38 zu 11-46 fürs Reiserad wählen. Letztendlich mußt Du wohl einfach ausprobieren, was DIR am Besten passt.