Hallo Regina
Das mit dem 24er Kettenblatt wäre sicher schonmal nicht schlecht.
Kurbel: FC 5703
Das ist möglich, die Kurbel hat die nötigen 74 mm Lochkreisdurchmesser
Umwerfer sollte funktionieren, Schaltqualität wird etwas leiden.
Ich würde es ausprobieren und dann weitersehen, ob und was noch nicht gut läuft, und das dann ändern.
Zum Schaltwerk müssen andere was sagen, gibs ja aber oben schon den Tip mit dem 9-fach MTB-Schaltwerk, dann ist sicherlich auch eine Kassette mit größeren Ritzeln möglich (und locker Kurbeln am Storen

)
viel Erfolg beim Basteln Volker