Gut, bei mir ist es schon länger her. Ich kann mich aber nicht daran erinnern, dort eine Buchungsgebühr bezahlt zu haben. Das scheint ja ohnehin nicht Dein wirkliches Problem mit der SNCF zu sein.
Immerhin gibt es in Frankreich die Möglichkeit, sein Rad (teildemontiert) im Notfall in eine Folie zu wickeln oder in einen Sack zu packen, so dass man *jeden* Zug nehmen kann. Das würde ich mir für andere Länder zunächst mal wünschen, vor allem auch für Deutschland. Dann kommt man immerhin schnell weiter, auch wenn ein bisschen Gebastel fällig wird.
Beim Rest stimme ich Dir uneingeschränkt zu, da ist noch ziemlich viel Luft nach oben.

Grüße

zaher