Sodann habe ich mal eine Auflistung meiner einzelnen Antriebskomponenten gemacht.
Ich würde mir eine Rückmeldung dazu wünschen, ob die Kombination so funktioniert - wobei ich euch bislang so verstanden habe - und ob es sinnvollere Alternativen bzl. der Felgen gibt. Die Mach1 250 gäbe es einfach gerade recht günstig und von den bislang genannten wurde mir ja deutlich abgeraten.
Sram Komponenten habe ich ausgelassen - habe keine guten Erfahrungen mit Sachs Schaltungen ;-)

Rahmen Surly Disc Trucker Rahmenkit super dark green
umwerfer SHIMANO 105 Umwerfer FD-5703-F 3x10-fach Anlöt schwarz
Laufrad vorne SHIMANO Alfine Nabendynamo Vorderrad mit Mach1 250 Disc schwarz
Laufrad hinten SHIMANO CUSTOM MADE Hinterrad 28" Deore M525 Disc I.S./ Mach1 250 Disc 36L
Naben inklusive
Steuersatz CANE CREEK Steuersatz 40 EC34 1 1/8" schwarz
Innenlager Hollowtech II Lagerschalen 105 SM-BB5700 BSA
Kurbelgarnitur 105 FC-5703-L Kurbel 3 x 10 175mm schwarz
Kettenspanner Deore Schaltwerk - Shadow - RD-M592-SGS
Schaltgriffe SHIMANO 105 STI Brems-/Schalthebelkombination ST-5703
Bremsen AVID Ball Bearing 7 Road
Kassette Deore 10-fach Kassette CS-HG62-10 11-36 Zähne

Danke für eure Hinweise.