(was mir in Ländern wie Frankreich, wo man relativ spät ist allerdings auch nichts nützt)

Ein kleiner s-Fehler und ein fehlendes Komma und schon hat es mich einige Zeit gekostet, bis ich den Sinn deiner Aussage erfasst hatte...
Das 's' fehlt definitiv, beim Komma bin ich mir nicht so sicher.

Ich krieg ja sonst immer Haue, wenn ich mich zur Orthografie auslasse, aber wenn du schon direkt danach "fragst": In dem Satz kommen zwei Verben vor: "essen" und "nützen", also hast du in dem Satz definitiv einen Hauptsatz und einen Nebensatz. Die Nebensätze, die immer durch Kommata abgetrennt werden müssen, entlarvt man leicht dadurch, dass man sie ohne große Sinnentstellung weglassen kann. Daher:
Hauptsatz: Was mir in Ländern wie Frankreich ... allerdings nichts nützt.
Nebensatz: wo man spät isst
Klar?
