"Zu jagen", um dann was? Als Mathematiker bin ich immer hellhörig, wenn man Methoden verwendet, ohne sie zu verstehen

Ich will nicht sagen, dass der Tiefpassfilter zu nix führt, aber vom Rechenaufwand her ist er wohl nicht ohne und zumindest im Gebirge mit Sicherheit nicht besser als das von mir schon zweimal geschilderte Verfahren. Ich vermute, dass dies auch Basecamp nutzt. Eventuell wird vorher mit nem Tiefpassfilter geglättet, aber das ist reine Spekulation und meines Erachtens eher für die richtige Detektion "Anstieg/Abstieg" hilfreich, als zur eigentlichen Höhenmeterberechnung.
Wenn man den Gesamttrack (also auch die Messwerte "der Zukunft") kennt, ist die Berechnung übrigens deutlich leichter. Und auf dem GPS-Gerät sind Speicherkapazität und Rechenleistung deutlich beschränkter als auf dem PC.