Vielen, vielen Dank für die tollen Rückmeldungen! Mir ist vieles klar(er) geworden
(Mir sind beim Schreiben gestern Abend allerdings die Augen zugefallen.)

Mal in halbwegs "chronologischer" Reihenfolge, was ich bisher mitnehme:
- Selbst aufbauen scheidet fürs erste aus
- Als Alltagsrad in Münster nehme ich mein altes Peugeot, schieße mir ggf. noch ein Laufrad mit Nabendynamo.
- Einem Liegerad als Reiserad wende ich mich zu, sobald ich a bisserl mehr Erfahrung (in jeglicher Hinsicht) habe.
- Das Aufrechtfahren werd ich mir sehr gut überlegen und ausprobieren.
- KISS

- Schaltung werd ich versuchen dem Händler noch eine 9-fach aus den Rippen zu leiern. Wenn das nicht geht, halte ich nach einem günstigen (Gebraucht-)Set Ausschau zum später-Umbau.
- Vor dem ersten Kettentausch recherchiere ich nochmal ausführlich, weil die Erfahrungen weit auseinandergehen. Tendiere aber zu "dann kauf ich halt dreimal so schnell eine Billigkette."
- Für XT gebe ich kein Extrageld aus.
- Kassette wird wohl standard, da zwei davon wohl ungefähr so viel kosten wie eine einzelne, bei der die Ritzel nicht vernietet sind (oder gibt's nen konkreten Tipp?).
- Das 48er Blatt ist mir egal, aber das 26er ist sicher zu groß. (Danke für den Ritzelrechner, der ist genial!)
- Bremsen: Wenn eine Magura bei meinem Rad dran ist, nehm ich sie auch und tausche sie im Falle eines Falles in der Pampa gegen eine V-Brake aus. Ansonsten tut's eine V-Brake für mich auch.
- Meine Steckschutzblech-Überlegungen lass ich sein. SKS Longboard ist notiert, schau ich mir an.
- Werkzeug: Ich habe fast alles Fahrradwerkzeug in Standardausführung und als Multitool, es ist mir in der benötigten Menge schlicht zu groß und zu schwer. So aufwändigen Diebstahlschutz brauche ich aber ja wirklich nicht, wenn ich das Rad nur für Reisen benutze, also werd ich einfach mal Schraube für Schraube gucken, wo sich was vereinfachen lässt und mich ggf. im Baumarkt eindecken.
- Deutliche Tendenz zu 26". Ca. 50mm Breite und entsprechende Maulweite.
- Ungefederte Gabel wird es werden.
- NaDy-Modell ist ziemlich wurscht, wenn man nicht zu SON o.ä. greift.
- Die Stromversorgungsfrage stelle ich zurück, bis es Erfahrungswerte mit dem Luxos gibt. (In einem Anflug geistiger Umnachtung hatte ich mein E-Werk zwei Tage am alten Rad gelassen, das wurde mitgeklaut.) (Ja, ich mag Technik-Gadgets, wenn sie einen echten Mehrwert haben und eine hohe Usability bieten :))
- Kettenschutz probier ich erst ohne aus falls am Rad keiner ist, kaufe ich ggf. nach.
- Klickpedale habe ich auf ~1000 km in verschiedenen Einstellungen ausprobiert. Pedalhaken sind eine gute Idee!
- Ahead finde ich gerade doof Auch weil ich ja jetzt mit der Sitzposition schwanke.
- Ins Thema Lenker werd ich noch einige Zeit und Probefahrten investieren. Vernünftige Bar Ends als Minimalziel
- "Unterdurchschnittlich Gepäck" hoffe ich damit zu erreichen, dass ich von Wandertouren schon ganz gut ausgestattet bin mit leichtem Zelt/Schlafsack/usw.


OT @Willi: Bist du bei Wild Bikes? Da (bei Olli) bin ich schon ein paar mal gewesen und hatte überlegt, mich komplett von Olli beraten zu lassen, aber sein Schwerpunkt liegt ja nicht unbedingt beim Reiseradeln
OT @pantha-rheis letzter Absatz: In drei Sätzen Sinn und Zweck so einer Reise zusammengefasst, Respekt Ich hoffe, mich auf der Reise möglichst wenig mit der Technik beschäftigen zu müssen, wenn ich es jetzt intensiv tue.

Viele Grüße, Martin