Hallo Matthias,
ich selber bin auch mit einer Alfine 8 Gang unterwegs und habe festgestellt, dass man alles fahren kann, wo man mit rund 10km/h hochfahren kann, kurze Stücke mal bis 8km/h (1000km durch Norwegen/Jotunheimen,Geiranger,...). Alles darunter wird die Trittfrequenz einfach extrem klein. Meine Alfine müsste auch um die 220cm Entfaltung haben (39/20) und ich bin meist mit 4 Taschen + Lenkertasche unterwegs.
Also mit weniger Gepäck und einwenig Dampf in den Beinen kannst du sicher auch mal 10-15min so eine 10% Steigung erklimmen.
Grüße,
Robert