Besser als Haken und Riemen sind die Klickpedale allemal. Mit den MTB-Schuhen kannst du auch ziemlich normal gehen - es steht nichts unter die Sohle vor, nur die Sohle ist steif (und soll es auch sein!)

Bezüglich Übersetzung werfe ich auch noch die Kombination vorne Kompakt, hinten MTB-Schaltwerk in den Ring. Damit läßt sich auch eine fein abgestufte RR-Kassette fahren, die man für Berge gegen eine MTB-Kassette (gibts neu auch 10-fach) tauschen kann.
2-fach vorne hat seine Vorteile - solange keine Untersetzung gebraucht wird.