Hallo Faltradl,
In Antwort auf: Faltradl
Es ist zwar eigentlich en Abziehstein, d.h. am Schluss zu verwenden. Doch wenn man ihn bei einer Tour öfter mal kurz benutzt sollte so eine gute Schärfe die Tour durchhalten.


Was benutzt ihr eigentlich für Messer bzw. was treibt ihr damit? Oder wie lange sind eure Touren? Ich habe zwar überhaupt keine Ahnung vom Messerschleifen und lass das deshalb immer meinen Cousin (Schreinermeister) machen aber mein stinknormales Vitorinox Offiziersmesser hält die Schärfe normalerweise so in der Größenordnung von zwei Jahren. Trotz fast täglichem Einsatz.
Ich habe mir mal von meinem Cousin erklären lassen, dass man ein Klappmesser nicht "richtig" scharf schleifen darf, weil die Schneide sonst beim Zusammenklappen die Schärfe verliert. Wobei sein "nicht richtig scharf" fast noch zum Rasieren taugt.

Ciao,
Stefan