Bei Meilenweit gibt es recht günstig einen Stahl-Reise-Rad Rahmen (320 mit Gabel), von Fort. Wenn es Stahl sein soll, wird dieser auch ausreichen - eine stabile Pulverbeschichtung würde ich am Reiserad einer kunstvollen Naßlackierung vorziehen. Hundert Gramm auf oder ab sind im Reiseeinsatz egal und ich traue mich zu behaupten, dass man unterwegs wenig Unterschied zwischen dem Fort und einen 1000 Euro-Stahlrahmen spüren wird (das schreibe ich als Eigner von +10 Rädern aus Stahl, Alu und Carbon...).

Wichtig ist einfach, dass die Geometrie passt - ob die Rohre gemufft oder gelötet oder was immer sind, ist eher Magie...

Die neuen Tiagra-Hebel wären wirklich ein guter Tip, allerdings bekommst du um 30 Euro mehr schon Ultegra-Hebel (die sind halt 10-fach, aber wegen den 500 km, die eine 10-fach Kette früher verschleisst (wenn überhaupt) würde ich nicht viel Theater machen).

Noch ein Tip für Langstreckenfahrten : Gel-Polster unter dem Lenkerband (teuer von Specialized, günstig vom Rose-Versand) dämpfen Vibrationen recht effektiv - ich möchte sie nicht mehr missen.

Viel Spass noch beim Basteln !