Ich würde mit dem Regionalzug im Lauf des Tages gemütlich nach Perpi rein zuckeln, dort eine Runde drehen, essen und trinken und dann in aller Ruhe in den Zug einsteigen, der dort ausreichend lange hält. Wenn man zwanzig Minuten vorher am Bahnhof ist, also wenn der Bahnsteig bekannt gegeben wird, und es je keinen Aufzug zum Bahnsteig geben sollte, würde ich mit fremder Hilfe rechnen oder um solche bitten.

Alternativ könnt ihr das statt mit Perpignan mit Banyuls machen, also ab Banyuls buchen und ggf. vom Übernachtungsort mit dem Zug oder Rad dort hin fahren. Banyuls ist ohnehin viel gemütlicher als das Eisenbahnerdorf Cerbère.

Wäre ich im Juni zu Hause, dann hätte man sich auch auf ein Gläschen treffen können, bin aber von Mitte Mai bis Ende Juni in Ulm.