Bei nur einer Woche würde ich mich auf eines von beidem beschränken. Schön wandern kann man m.E. nur auf der Nordseite, aber wenn du kein Glück hast ist da eine Woche lang so mieses Wetter, dass du freiwillig vom Zelt ins Hotel wechselst und nicht vor die Tür gehst. Im Süden würde ich - wenn überhaupt, ich finde die Ecke ziemlich hässlich - nur radfahren.
Gruß
Uli