Ich bevorzuge auch einzelne Inbusschlüssel, diese ganzen Multitools sind m.E. unpraktisch, schwer und oft von minderer Qualität. Als deren einzigen Vorteil könnte ich sehen, dass die Gefahr des Verlierens einzelner Teile geringer ist (wobei mir das noch nie passiert ist).

Adapter von 5 auf 8 mm-Inbus:
Damit dürftest du kaum den Hebel und die Verwindungssteifigkeit eines richtigen 8er Inbus haben, zum Lösen festsitzender Pedale beispielsweise eher untauglich.