Hallo aus dem tiefen Westen!
Du musst dir ja nicht unbedingt alles sofort zulegen, sondern nach und nach. Jeden Monat ein bisschen was. Hier und in verschiedenen anderen Foren gibt es auch einen Bereich, in dem gute und nur wenig gebrauchte Dinge angeboten werden.

Bei den Taschen, lieber von Anfang an was gutes! Z.B. bietet McTrek (u.a. in Hagen, Datteln, Essen) ca. Ende Januar 1 Paar Backroller für ca. 65,- € an. Sowie, ähnlich günstig, Frontroller und Lenkertaschen.

Auch beim Schlafsack würde ich nicht sparen. Frierende Kinder sind am Morgen nicht ausgeschlafen und nachts noch dicke Klamotten anziehen...

Das Zelt sollte auch nicht mehr als 3,5kg wiegen. Es muss ja auch nicht gleich was richtig edles sein...

Viel Spass jedenfalls bei der Planung und den ersten Touren!