Wenn, dann habe ich spontan am Abend versucht probiert in Frankreich ein solches Zimmer zu bekommen. Es hat mal geklappt, aber - und da scheine ich hier der erste zu sein - nicht immer. Ich kann mich spontan an zwei "Absagen" erinnern: Einmal war niemand vor Ort, obwohl die Touri-Info dort kurz vorher angerufen hatte und einmal hieß es, dass sie nur für min. drei(?) Übernachtungen vermieten. Abendessen habe ich noch nie in einem Chambres d'Hotes angeboten bekommen, es gab aber immer Restaurants in der Nähe, die vom Gastgeber empfohlen wurden.
Gruß
Uli