Ja, die Big Bull scheint mir für Deine Ansprüche auch übertrieben.

Zur XM 719 gibts hier im Forum unterschiedliche Erfahrungen. Für die einen ist sie sehr gut, bei anderen hat sie nicht soooo lange gehalten. Aber wenn Du eh nicht so oft mit Taschen fährst, ist das vermutlich Wurst.

Die Zac 2000 hat ein recht gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ansonsten schau doch mal bei Rose und deren Hausmarke Xtreme. Die bieten recht güntig Laufradsätze an, auch mit XT-Naben.

Gruß
Thoralf