Bei der Bewerbung zum ersten Job können die Personaler nur aus den Daten lesen. Da ist eine überdurchschnittlich kurze Studienzeit bei einigen von Vorteil. Wenn Du mit Deiner aktuellen Studienleistung bei den schnellen bist, würde ich wohl das Diplom zuerst machen (Ausstellungsdatum/Datum der letzten Prüfung). Eventuell kannst Du durch geschickte Auswahl eines (zusätzlichen) Wahlfaches den Studentenstatus noch eine Weile nach dem eigentlichen Studienabschluss aufrecht erhalten, was kranken- und rentenversicherungsmäßig relevant sein könnte. Wenn Du bei den "normalen" bist, hast Du diesen Vorteil eh nicht. Dann musst Du "nur" aufpassen, dass Du nicht zu den langsamen kommst. Die Erfahrung aus der Reise wird meiner Einschätzung nach immer positiv gewertet. Besonders, wenn Du auf der Reise auch mal berufsbezogen Arbeit findest.
Ich würde empfehlen, Deine Frage nicht nur bei denen zu stellen, die reisen wollen, sondern auch dort, wo eingestellt oder kopfgejagt wird. Einige Fachzeitschriften haben auch eine Karriereberatung (siehe Bibliothek Deiner Uni oder Deines Lehrstuhles). Dort bekommst Du die interessanteren Antworten.
Meine ganz private Einschätzung ist: Jetzt oder nie. Ob besser (buchungstechnisch, nicht faktisch) während oder nach dem Studium hängt von vielen Faktoren ab.
Grüße
hans-albert