So jetzt ist es durch:ich habe gerade im Tourforum zugeschlagen und einen Satz Ultegra 3/9 fach Stis mit dazu passenden Umwerfer erworben.

Bremse denke werde ich es mal mit der Mini-V-Brake probieren, muß zwar ein bißchen basteln (das Schutzblech ein bißchen tiefer legen). Die Lösung ist mir jetzt aber sympathischer wie die Adapterlösung.