1) geht, ja.
2) Kann sein, dass die Durchmesser innen anders sind. Würde das neue verwenden.
3. Jein. Bei einer MTB-Kurbel und Schalter braucht man einen anderen Umwerfer. Mit den Lenkerendschalthebeln kannst du evtl. auch (Rasterung aus) andere Seilmengen einholen, notfalls den Umwerfer umklemmen. Empfehlung LX/SLX

Da du ja einen Norwid-Link geschickt hast natürlich entsprechend viel.

Grüße

Bernd