Alte Stahlrahmen haben oft angelötete Ösen für Schutzbleche und Gepäckträger. Wenn du Glück hast, erwischt du ein Rad mit langen 57 mm Bremsen - da ist dann mehr Platz für etwas dickere Reifen und Schutzbleche.
Bei großen Rahmen kann es aber spätestens mit Gepäck Probleme mit der Stabilitäät geben. Ich hatte das früher bei allen meinen Stahlrahmen mit Rahmenhöhe 62 cm.