Hallo Christian,

ob Nebenstraßen angezeigt werden, hängt ja weniger vom Programm als von den verwendeten Karten ab!
Es gibt Programme, die "nackt" ausgeliefert werden, also ohne Karten (z.B. TTQV).
Dann existieren Karten ohne Programm (z.B. italienische Militärkarten) für die du ein geeignetes Programm brauchst .
Und dann die Kartenprodukte, die mit eigener Software daher kommen (z.B. Magicmaps), aber auch von Fremdprodukten eingelesen werden können.

Ich persönlich nutze hauptsächlich TTQV und GPSies.com, aber auch Mapsource und Google Maps zur Routenplanung.
Wichtig ist dabei natürlich auch, in welchen Ländern du unterwegs bist. Wenn man das weiß, kann man dir auch noch konkretere Tipps geben.