Keine Ahnung, was man in Südamerika alles kriegt, aber wenn ich länger autark unterwegs bin und aufs Gewicht achten muss (vor allem beim Wandern) haben sich außerdem bewährt:
-Couscous (leicht, viel Energie, braucht kaum Brennstoff um eine heiße Mahlzeit zu werden)
-Bulgur
-Kochbeutelknödel (brauchen nicht lange zu kochen, wenn sie lange genug quellen dürfen)
-Pesto (wenig Gewicht, große Wirkung)
-Milchpulver (bzw. Kaffeeweißer - zusammen mit Hartkäse kriegt man auch passable Sahnesoßen damit hin)
-Trockenobst (vorsicht mit der Verdauung!)
Vielleicht lohnt es sich, über Nachfülltuben nachzudenken, wenn Du Butter und andere "Schmierereien" dabei haben willst.
Schöne Grüße
Christoph