Hallo Sladdi!
Alu gibt nicht nach, bzw. genauer gesagt gibt ALU schon nach, aber halt deutlich weniger als wie Stahl. Stahl hat gegenüber Alu eine deutlich bessere / höhere Elastizität. Gute Stahlrahmen ohne Federung haben mehr Eigenfederung als wie ein entsprechender Alurahmen ohne Federung, das ist auch der grund das kaum noch Alu Rahmen ohne Federung gibt, bzw. ohne das sie für einen Einbau einer Federgabel vorgesehnen sind.

@Wolfi: Kann dir da auch nur zustimmen, zum Thema Lenker. Standard / Gerade MTB Lenker sind für Reisen o. längere Touren nix, vonwegen fehlender Umgreifmöglichkeiten. Würde da auch min. Hörnchen zum Anbauen empfehlen oder direkt einen Bullhorn Lenker / Hörnchenlenker - allerdings keinen Brezellenker, sind mir zu unstabil... Z.B. der Modolo Mohican ??? wäre ok.

@Melanie: Denke dran, die Tour soll halt - auch gerade wenn es mal anstrengend wird am Berg etc. - auch noch Spass machen!!! Will sagen eine sehr gute Untersetzung ( Zähnezahl Ritzel - Tretkurbel ) ist wichtig. Vorschlag: Hinten 11-32 8 fach bzw. auch zur Not, wenn denn auch 9 - fach ( etwas anfälliger ), vorne 3-fach 42(44)- 32(34) - 22(20 nur noch recht selten zu bekommen ).
Dazu 3 Flaschenhalter, evtl. Lenkertasche ( Ortliebtaschen gibts immer mal wieder günstig, s. Threads hier im Forum ).
Globetrotter hats ja auch in Frankfurt eine Filiale
Hardo Wagner ist natürlich schon was recht edles, da ja wahrscheinlich auch nicht nur für die NZ Tour gedacht, solltest du auch mal an die kommenden Trips denken, wie auch was du sonst noch machen willst mit dem Teil.
Dazu lass dir anstatt den französischen Ventilen Autoventile montieren - überall an den Tankstelen ( auch in NZ ) nachfüllbar.
Sattel: Sehr viele fahren hier einen Brooks Leder Sattel...

Die Tücke liegt hier in den Details... Sladdi, Wolfi und alle anderen ( ich ebenso ) hier könnten dazu wohl noch lange schreiben ohne das du hinterher mehr weisst, weil jeder ein wenig eine andere Meinung vertritt...
Und auch jeder andere Erfahrungen gemacht hat...
Das ist auch gut so!!!

Grundkonsenz ist aber aufjedenfall das nicht unbedingt das teuerste / leichteste / beste ( z.B. Karbonkurbeln... Ceramicfelgen... Shimano XTR etc. ) das allerbeste für eine längere Radtour / reise ist!
Manch etwas billigere, schwerere Teil ist weitaus stabiler und auch haltbarer und somit besser für den Zweck.
Wenn du mal ein wenig rumsuchst und querliest, kannst du dir dann bald auch eine eigene Meinung bilden.
Vor dem Kauf geh einfach mal völlig unbedarft dich anstellend in etwa 8-10 Radläden und lass dich beraten.
Der Händler der dir nicht gleich sagt "Hier, DAS RAD HIER ist DAS RICHTIGE FÜR SIE" ist der richtige Händler!!!
Weil es DAS PASSENDE Rad nicht gibt, es muss ( für solche Einsatzzwecke ) immer etwas abgeändert werden, ausgetauscht werden - z.B. Reifen, Gepäckträger, Lenker, Sattel..............

Vielliecht kannst dich ja auch mal bei ADFC beraten lassen, dort hat´s meist auch radreiseerfahrene Leute...

Hat einer da evtl.Tips / Adressen für Melanie ? Ist vielleicht einer aus Frankfurt hier im Forum dabei und auch ADFCler?

Ansonsten, trau dich ruhig, hier auch scheinbar "doofe" Fragen zu stellen, auch wenn nicht immer eine wirklich ernstgemeinte Antwort sofort kommt

War auch mal in NZ ( Südinsel ) und weiss in etwa wie es da so ist ( bzw. war: war 1994/95 ).