In Antwort auf: ~Flo~

hallo ingo
hört sich sehr lecker an. noch eine frage als nicht ganz erfahrener koch. bei welcher temperatur stocken eier? kann mir schwer vorstellen das eier bei keiner hitzezufur stocken können... lasse mich allerdings auch gern eines besseren belehren!
noch eine frage zur paste. die läden die du mir beschrieben hast gibts nicht in meiner nähe. von dem her würde mich quasi brennend interessieren was es für eine brennpaste is. so eine zum grill anzünden?
find ich übrigends super das du trotz beruflichen druck es fertig bringst einige rezepte online zu stellen!! schmunzel
gruß
flo

Hallo flo
Eier stocken schon alleine durch die Hitze der Nudeln/Reis, das reicht aus, man vermischt ja die Eier anfangs flott mit den heissen Nudeln, man kann, wenn die Nudeln noch heiß sind, den Brenner schon ausstellen und Energie sparen. Dann rührst Du langsam so lange bis die Eier gar sind ( stocken )

Die Brenner gibt es in jedem Haushaltswarengeschäft, Es gibt auch die Paste als Grillanzünder. Es gibt sie zu 80 und 200 gr.
Die Brenner werden auch zum Fodue genommen.
MfG
Ingo schmunzel