Ich nehme mal schwer an, dass hier der Grund für Deine Verwirrung liegt. Ein GPS ist kein Routenplaner, das muß man immer noch selber machen oder von anderen Systemen, wie den erwähnten PDA-Routenplanern (primär für Kfz) erledigen lassen. GPS zeigt "nur" an, wo man sich befindet (das aber präzise und sicher) und ob man eine vorher eingegebene Route verlässt bzw. wie man zu dieser zurück kommen kann. Aus diesem Grund kann es auch deine Anforderung bzgl. der Höhenmeter so nicht von alleine erfüllen. Das GPS-Gerät kann Dir sagen auf welcher Höhe man sich gerade befindet und Höhenangaben auf der hinterlegten Karte vielleicht noch anzeigen, mehr nicht.
Gruß
Uli