Hallo Sebastian,
Hollandräder sind ja ein gutes Beispiel dafür, dass extrem breite Felgen auch mit sehr schmalen Reifen gut funktionieren können. Da werden 37mm-Reifen mit ebenso breiten Felgen kombiniert. Von daher, warum nicht. Das sind allerdings immer Stahl- oder Edelstahlfelgen, die ich an einem felgengebremsten Reiserad nicht haben wollte. Von der Stabilität sind sie vermutlich auch aktuellen Alufelgen unterlegen, da kenne ich mich allerdings nicht aus.
Ich würde vor dem Kauf prüfen, ob Schutzbleche und Bremsen bei so breiten Felgen montierbar sind und noch richtig eingestellt werden können. Reifen ändern nicht unerheblich ihren Umfang, wenn man sie auf breitere Felgen aufzieht. Bei meinem Rad muss ich die 65mm-Schutzbleche schon ganz genau einstellen, dass sie bei 58mm-Reifen + 25C-Felgen nirgends schleifen. Es sind dann auch nur noch sehr langschenklige V-Brakes (Schenkellänge 110mm) kollisionsfrei mit dem Schutzblech montierbar.
Die gleichen Reifen hatte ich beim Aufbau des Rads probeweise mit 19C-Felgen eingesetzt, da war das alles kein Problem.
Gruß Ekki